定邦咖啡是一間很特別的咖啡店，不僅位置偏僻，連外觀都低調的不想讓人見著一樣，一不小心就會錯過，但一進入定邦咖啡卻又像到了另一個世界一樣自在。
“定邦”取名自這間紅磚瓦屋的老主人定邦老爺爺的名字，後人為了紀念爺爺奶奶，將房子留下，並稍作整理，保留部分古早的風味。
不知道為什麼，在知道這間咖啡店的故事後，腦中響起梁靜茹的“我是幸福的”這首歌:「 黃昏過後，暖暖的晚風中，看老公公和老婆婆在散步著，把手牢牢握著，星星亮了，我覺得幸福就是這樣的。能和你牽手，我是幸福的，你就像溫柔又頑固的石頭，用心蓋了座最美的城堡叫永久，圈住我。不管過再久也會幸福的，我們都走過了動搖的時候，愛已變成樹，就算是有風會平息的。」
店老闆用了另一種形式，將定邦爺爺奶奶生活過的足跡永遠保留下來，就像他們仍舊過著平凡的每一日一般，甚至可以想見他們坐在屋簷下納涼或在前庭中散步的日常，很喜歡這樣的意境~
每人低消90元其實蠻便宜的，更有趣的是只要你叫”定邦”，就可以免費獲得一份蛋糕欸! 各位定邦快來啊!!!
不知道是否因為太隱密了，假日造訪定邦咖啡時其實沒有客滿，我們甚至一群人還霸占了整個前廳的沙發與窗台區，不過這樣也好，少去了嘈雜的人聲，更能自私的享有一整個下午~(不過還是建議預約唷~以免撲空)
我們當天點了很多飲料(因為中午吃太飽了，吃不下甜點)，無法細說每一項飲品的特色，只能說每一款真的都很好喝且不貴。看以下每一樣飲品應該可以感受到店家細膩的心思以及滿滿的創意感。不僅分量大，而且搭配起來都很特別很好喝(我們沒有點到雷的唷~)，實在大推啊!
這是我們唯一點的甜點，有沒有很美?!而且是新鮮覆盆子啊!這一份120元我覺得很可以~
p.s.定邦內很好拍~我們一群人在裡面玩攝影玩瘋了XD~ 光線好又氣氛佳，真的是很愛的一間咖啡店啊!來到宜蘭記得要來找尋一下定邦的家唷~
地址:宜蘭縣礁溪鄉白雲二路173號
電話: 03 988 1981
營業時間: 周末 11:30- 7:30 (平日休息)