[食記/台北]RAW- 披著法式外衣的台菜,用創意翻轉台灣食材的米其林二星店!

了解到江振城主廚的背景後就覺得他太猛了,做過木工後又來當廚師,還在餐飲界大放異彩。在新加坡的 Restaurant ANDRE及RAW都獲得米其林二星的殊榮,真的是奇人阿! 而拜訪過RAW以後完全可以理解這間”最難預定的店”迷人之處,要創意有創意,要食材稀有也稀有,吃頓飯還能聽故事,了解每道菜的理念,根本身心靈都被餵養啊!真的很推薦來吃過一次啊!