[食記/台北]溫度小館-激推高水準餐酒館,用心的每道料理讓你無可挑剔!(附菜單)

溫度小館位在一個三不管地帶,離捷運站(101世貿)步行大約15分鐘,距離台北醫學院也不是很近,又隱身在巷弄裡十分低調。這樣的地方真的會讓你好奇東西能厲害到哪,甚至幾乎沒有人潮會在此處逗留呀!

不過溫度小館就是要顛覆我們這種凡夫俗子的想法,用一道道的厲害料理讓你閉嘴!

我好喜歡一進門就看到的這個壁雕,非常精美,且跟著燈光角度不同,形成的陰影就會營造另一種美感,大家不妨稍微駐足欣賞一下!

我們這次一行四人,三個大男生加我一個,點了以下的料理,及自帶兩瓶酒,我們覺得吃完有飽唷!

無花果山火腿盤:四種無花果綜合成的冷盤,他們是來自四種不同地區的品種,配上微嗆辣的芝麻葉,甜甜辣辣的口感很特別也很搭。配上的火腿不太鹹所以很好吃,也很開胃,火腿肉咬起來很嫩,跟印象中乾乾柴柴的不一樣蠻特別的!

香料炸雞翅佐秘製辣醬:炸得無敵好吃!!!皮薄肉嫩又多汁,真的沒啥好挑剔的!外頭有香料先醃過,吃起來是偏向墨西哥口味,加一些綠辣椒醬非常搭,一隻接一隻。裏頭有翅也有小棒腿,所以大家可以挑自己喜歡的部位唷!

淡菜鍋套餐(可供四人share著吃但不會到飽的地步,所以還是要點別的菜,1700元):淡菜無敵嫩又肥美!淡菜湯汁也好好喝,這鍋爆推!雖然我不知道為何要配薯條 (薯條是他們附的),因為好像沒特別搭,但是有好吃的薯條也很棒啦!淡菜給得很夠不手軟,特別的是湯汁有奶味讓淡菜的鮮味更突出,口味上也多了一點層次而不是單純的海鮮鹹香而已。

淡菜附的沙拉:是油醋的那種,吃起來很清爽裡頭也有很多果乾,但表現沒太特別,中規中矩就不再介紹了!

淡菜湯燉飯:用這個湯汁做燉飯太讚了,超級犯規!鮮味足又加上起司,讓飯粒都被creamy的醬汁包覆上鮮甜味,這真的很好吃,又搭上白酒邊吃邊喝超讚der!

薩索雞翅水波蛋松露燉飯:加溫泉蛋根本一絕!燉飯貫徹上述的淡菜燉飯一樣很creamy,松露香氣很足但是不會讓你吃下去滿口松露味,他們奶香跟松露香拿捏的剛好。燉飯是圓飯粒,燉的很透所以不會有半熟口感,每粒飯都巴著醬汁讚讚!

葛瑪蘭豬排:上面塗了芥末子醬跟滿滿的堅果碎跟麵包丁。肉很厚而且有咬勁又嫩但卻不硬不柴,很好吃!第一次吃到豬排這麼好吃的。另外,堅果實在太犯規,讓豬排的口味跟口感多了很多層次,整道菜又脆又嫩又多汁,太厲害啦!

p.s.酒是我們自己帶的,但這裡也有他們自己挑選的紅白酒唷!

結論:溫度小館絕對是可以出得了廳堂的餐廳,帶好友甚至客戶來這邊喝酒吃飯絕對有面子,大家還會稱讚你懂吃,連巷弄內的美食都被你挖掘到了! 約會自然不用說,無雷菜單保證絕對不會被女友打槍呀! 雖然價位稍高,平時與好友聚會可能會有些負擔,但是作為久久一次紀念日或生日來訪,絕對推薦呀!

美味度: 8.75/10 (n=4)

Cp值: 7.88/10

地址:台北市信義區莊敬路391巷3弄16號

電話:02 2758 0838

營業時間: AM 11:30-PM 3:00/ PM 6:00-PM 10:00 (周三公休)