身為天母唯一一顆米其林的金蓬萊，成立已六十年了，賣的是傳統台菜，有趣的是在天母這個小小國際村居然是台菜脫穎而出，因此慕名很久的我們打算去試試看他的厲害之處。其實我先前有吃過一次，老實說我沒有特別驚豔，所以我這次去決定好好評比一下XD。
題外話，一星的金蓬萊就位於米其林必比登推介的“女娘的店“旁邊，兩間都是台菜，還蠻有趣的。之前寫過女娘的店，大家可以參考看看!
裝潢上其實蠻新的，與他老式的外表不同，不會讓你覺得因為是台菜所以舊舊油膩油膩的。整體來說桌子很寬敞，用餐環境舒適，不會擁擠或嘈雜。跟女娘的店比起來還是比較高級一點的。
吃金蓬萊之前一定要先訂位唷!因為佛跳牆跟紅蟳油飯要的話要先預訂，不過我個人會推薦吃佛跳牆就好(等等會說為什麼XD)。佛跳牆有分兩種，1000多的跟4000多的，我吃1000多的平民版就蠻好吃的了，若想試試看豪華食材可以點4000多的唷~
(其實他們價位有調漲過，這是2020年的菜單，給大家參考一下)
以下是我們八個人點的內容，我們覺得蠻剛好的~
炒水蓮：炒的方式蠻清爽的，而且第一次看到把木耳下去一起炒很特別，吃起來蒜味也很夠，菜不會太軟爛，過關~
佛跳牆：這是他們的招牌之一，說實在並不是每間台菜都會有佛跳牆可以點，就算有也很少有比他們彭湃的，所以我覺得蠻讚的!他們的佛跳牆是屬於偏油的那種，不過料無敵多!看照片就知道，我們並沒有特別舀，只是把湯匙抬起來就滿滿的料了，所以認真說他們的佛跳牆不能算湯唷XD。我必須說他們的芋頭真的超級Q，超級好吃! 大推芋頭!其中還有像是金針花、炸魚蛋、栗子、排骨酥、筍乾、海參…這些佛跳牆常客，不過份量都很多就是了! 推薦來這邊必點!
白片放山雞：雞肉無敵嫩，超好吃，我知道有些白斬雞會很雷，不是很柴就是很韌，但金蓬萊的放山雞其實處理得很好，大家可以放心點。我覺得不管加醬汁或單吃都很好吃。
蓬萊排骨酥：之前吃覺得很油，這次覺得蠻乾爽的，加分。但整個排骨有肉的地方不多，比較多筋，所以蠻快就吃完了，比較屬於吃那個炸過香氣的部分XD。其實這道菜說是他們的必點，我一直都不這麼覺得，有很多道都比他表現還好，所以我一點都不推這道排骨酥。
紅蟳油飯：送上來很浮誇，放滿螃蟹真的很美，但我必須說，他完全就是北部粽，然後去除粽葉這樣XD。大家都說北部粽就是油飯，但我還是第一次吃到油飯就是北部粽的部分….。不過調味蠻鮮甜的，就是口感比較乾; 蟹黃也是很乾，油飯偏乾也偏粒(比較粒粒分明然後乾乾的口感)，就我的感覺是這道紅蟳油飯很不行啊QQ我也不知道是不是口味南北有差，以前吃流水席的紅蟳米糕都比他好吃，飯至少都是會黏在一起的，蟹黃也是濕潤濕潤，有些甚至有蟹膏呢!這就是為何我並不推薦大家點這道菜的原因。
剝皮辣椒雞：湯頭很好喝有鮮甜味，剝皮辣椒也很好吃，而且辣椒給得很豪氣。但雞肉很柴很可惜，雞肉真的不可思議的柴，跟前面的放山雞判若兩人啊!不知道是雞肉品種不同還是煮法有問題，我媽自己煮的剝皮辣椒雞湯真的完勝這鍋阿XD。
香炸芋條：裡頭的芋頭跟他們用在佛跳牆中的一樣很綿很Q(棒棒!)。好好奇是什麼品種的芋頭居然這麼厲害，讓我加了好多分！芋條吃起來很Q彈，可惜覺得炸得有點油膩。話說，我一直無法停止在心中跟女娘的店的芋丸做比較，因為女娘的店那道芋丸實在太好吃了！如果這道可以不油一點，我覺得會更好!
其實整體用餐品質來說蠻好的，服務員很熱情也都會適時過來關注用餐狀況，有達到米其林餐廳的標準，所以雖說是台菜，你也會覺得像去高級餐廳吃飯的感覺(是說這個價位，配上這樣的服務也是很合理啦XD)。
結論: 我無法很客觀的評價金蓬萊，因為他拿到米其林一星，會一直讓我有點用高標看待他，加上他們料理方式很台式（甚至有點南部口味），身為台南小孩就會更刁嘴一點。其實以好吃程度來說我只覺得他們剛好及格，但那樣的價位與殊榮加上去之後我反而覺得Cp值很低。加上金蓬萊跟女娘的店這兩間就開在隔壁，換作是我一定豪不猶豫走進女娘的店。不過也有朋友說以這樣的價錢可以吃到米其林餐廳算便宜，但屏除名號，金蓬萊是否還會那麼多人造訪呢？
美味度: 8.4/10 (n=8)
Cp值: 7/10
地址:台北市士林區天母東路101號
電話: 02 2871 1517
營業時間: 平日 AM 11:30- PM 2:00; PM 5:30- PM 9:00/ 假日 AM 11:30- PM 2:30; PM 5:30- PM 9:30 (周一公休)