[食記/台北]CA Roll- 台北稀有的美味加州壽司捲，夏日最首選!(附菜單)

位在天母忠誠路巷子中的CA Roll賣的其實就是California Roll(加州捲)，CA是加州的縮寫。加州捲對台灣人來說可能比較陌生，因為幾乎找不到幾間餐廳在賣這個，加上位在離日本這麼進的地方，要吃都會吃握壽司或者日式壽司捲，其實並不會去吃”變相日式壽司”的加州捲。

但加州捲在美國各地卻很常見，大概是因為美國當地的日式料理都已經”內化”成了加州捲，所以反而在美國道地的日本料理比較少見吧!

加州捲的特色就是大多會混入酪梨或起司乳酪這種美國元素，且都是壽司捲不是握壽司，即使有生魚片也會放在外頭不捲進去。另外壽司也會包一些炸物，這也是日式壽司少有的，所以簡而言之，加州捲都會比日式壽司油一點、重口味一點。不過炎炎夏日吃個加州捲還是很開胃的!

CA Roll裏頭位置很多，風格也很像我在美國吃加州捲餐廳的感覺，不過由於廚房是開放式的，且又炒又炸，其實味道會整個跑出來，以至於內用後走出去衣服都會有味道這點我蠻care的QQ，而且很明顯感受到餐廳內部有油煙瀰漫的感覺。一般日式料理較少炒炸，所以用餐環境會清爽許多。先跟大家提醒一下，以防造訪時幻想破滅XD。