[食記/嘉義]新城火雞肉飯-隱身小鎮中的美味火雞肉飯(附菜單)

行經阿里山的途中恰巧經過中埔這個小鎮，打開地圖一看發現這裡充斥大大小小的火雞肉飯店，可以算是一級戰區啊！其實這裡算是大巴會帶觀光客來的休息區之一，所以既有老楊方塊酥購物站也有很大間的火雞肉飯專賣店。好奇心旺盛如我決定找一間評價很高但又位在當地人住宅區的小店，恰巧有這個機會遇見新城火雞肉飯。

一去才得知老闆剛把店面從小巷中搬出來不久，我們算是很幸運跟嶄新的小店結緣。大概就是生意很好才有辦法拓寬店面吧？果然一到飯點就有很多在地人排隊買便當，看來我們來對了！

火雞肉飯的店一般來說菜單都很簡要，殊不知他們居然有賣滷豬腳？而且還有之前從沒看過的雞片飯，於是決定嚐鮮來點點看。吃過後覺得幸好有點這兩道料理來讓我肯定老闆的功夫呀！

吃過火雞肉大概都知道他其實比雞肉還柴，料理上要做到嫩又多汁會比雞肉有難度。所以看到雞片本人時我很擔心他整片乾柴難以下嚥，但恰恰相反，他的雞片飯部位應該是胸，可是吃起來有舒肥法做出來的柔嫩感。果然有足夠的自信跟實力才可以賣雞片呀！這麼嫩的火雞肉真的是第一次吃到，若僅吃雞絲的火雞肉飯大概吃不出老闆這般功夫了。