[食記/台南]七股阿宗蚵嗲蚵仔麵線-台南必吃唯一推薦蚵仔料理!(附菜單)

每次吃飯等很久都會打趣地說”老闆是不是還在捕魚…” “老闆是去摘菜嗎..” “老闆還在養牛嗎..”諸如此類的。但來阿宗,老闆可能真的正在開鮮蚵呢!(因為蚵棚就在旁邊啊!!!)

這間阿宗是我們家的口袋名單,我從高中吃到現在,我爸媽甚至時常開2、30分鐘的車跑去吃,我回台南也幾乎會去吃上一頓。(講成這樣應該知道這間店多迷人了吧!)阿宗唯一可惜的地方就是他不在台南市區,從市區過去七股大概要40分鐘,所以一般觀光客難以吃到如此美味又便宜的道地小吃QQ

由於七股位在瀉湖邊,養蚵事業很蓬勃,甚至可以搭船遊瀉湖看到很多蚵棚,親眼見證蚵農如何採收鮮蚵。也因為這樣的地勢,可以挖到特有的赤嘴(一種貝類)和補到海裡的吳郭魚。而剛剛提及的七股富有的海鮮就是阿宗主要的菜色:各式蚵仔料理(蚵仔煎、蚵仔麵線、蚵仔煎蛋、炸鮮蚵…)炒赤嘴、赤嘴湯、蛤蜊湯、炸/清蒸吳郭魚…。其實每一道菜我都很愛,我幾乎沒遇過餐廳有每一道菜都頂標的,這間就是。

下方這個就是赤嘴,上方就是一般蛤蜊

但硬要讓我選出最愛的幾道,大概就是蚵仔麵線、蚵嗲和炸地瓜(沒錯,就是炸地瓜!)。先來說說他們的用料,就是沒在怕你吃的!蚵仔應有盡有給你,反正蚵棚就在旁邊的概念。所以是否很適合帶男友來XD

蚵仔麵線煮法跟外頭的麵線糊不一樣,所以特別提出來說。他們是用白麵線且清炒的那種,所以蚵仔的鮮味完全吃的出來,也非常刷嘴。

炒蚵仔麵線120元。有看到上面碩大又豪氣的蚵仔嗎XD雖然是炒的,但你也知道台南人就喜歡湯湯水水,炒米粉濕濕的,炒麵線當然也是濕濕的囉~

這間店大概是少有我無法逐道紀錄口感跟味蕾的,因為每一道都好好吃,我只能說沒有地雷,大家隨意點吧!!

煎蚵仔蛋 150元。不要看她沒什麼,但跟蚵仔給得滿滿的,這盤要我一個人吃掉也可以XD
蒸吳郭魚80元。我是個不喜歡挑魚刺的小孩,所以每次點這道菜,我都會吃背部的肉,然後爸媽就會拿去啃光光了XD吳郭魚肉質很細嫩,也一點土味都沒有~所以不要擔心清蒸會不好吃唷!
炸地瓜20元一份。我的最愛!!沒吃過比他好吃的炸地瓜了!外面炸得酥脆裡面的地瓜又很綿密厚實,加上些許的甘梅粉,根本罪惡到不行!我們都會吃完之後又另外買一份回家吃XD
蚵仔酥 100元。這道菜有點見仁見智,像我就會覺得點了蚵仔麵線跟蚵嗲就可以不用點他,因為比起炸的我更喜歡清炒的,真的要吃炸的也可以吃蚵嗲。但若想嘗試也很值得唷!
虱目魚柳 50元。這是我爸的最愛,他是虱目魚的背部被炸到酥脆,所以魚刺是可以咬碎吃下去的。保留虱目魚的香氣加上是背部所以肉質很有彈性,越嚼越香~
虱目魚香腸 兩條60元。其實這個算有點貴,可能因為是虱目魚做的吧?但老闆很會煎,把它外面的腸衣煎得焦脆,跟裡面有彈性的肉質成對比,吃起來也比一般香腸不油膩,不小心就把貴貴的她們吃完了XD
炸吳郭魚40元一隻 加上追加的炸地瓜XD。炸吳郭魚跟清蒸吳郭魚其實風味很不同。炸吳郭魚可以同時享受她外皮的香脆口感,也可以吃到裡面多汁的魚肉。這道料理也很適合外帶回家配飯吃,因為他不會湯湯水水的~
冰棒一支20元,便宜又好吃,建議吃完飯一定要吃一支冰棒(而且狂推鹹蛋黃)

人太多時店家會給你安排店後方半開放式的庭院,在那裏吃飯很有感覺呢~像我們就11個人,所以直接被安排在那吃,空間開闊,陰涼又有風,就是很道地在鄉下吃飯的感受~我很喜歡XD

最後以這張不經意捕捉到的畫面作結。看到他們在這追逐,讓我想到小時候我在外婆家三合院玩耍的樣子^^

地址:台南市七股區龍山村209-9號

電話: 06-7873293

營業時間:平日 AM 9:00- PM 6:00/ 假日AM 8:00- PM 7:00

美味度: 9.5/10

Cp值:9/10 (我們11個人吃很飽才2300元,況且這是水產啊!!)