因緣際會下跟著老闆去了蟬聯兩屆的米其林三星餐廳。 話說因為本身是個平凡人，幾乎吃米其林餐廳的經驗都是跟著老闆去吃的，所以食記有點不負責任，無法詳記價錢請見諒QQ
位在君品飯店內的頤宮擁有米其林三星的殊榮，但他是中式料理，對此我其實標準有點高，一直很質疑他摘星的資格是不是相較於西式料理，外國人對中式餐點比較有新鮮感XD (會有這樣的想法單純是因為吃過一星的金蓬萊覺得名不符實)。但我必須說頤宮真的有幾道讓我十分驚豔的料理(真的是某幾道必點啊!) 不多說，先附上當天菜單。
連菜單都像喜宴有沒有!提前印出來了一整個可以感受到他們以客為尊的心意。當然要再加點也是可以的!就像我們當時也額外點了一些菜來配酒。包廂隨時有兩個人在側服務，其中一個會負責依順序倒酒(酒是我們自備的)，我不太確定是否因為是包廂才這樣，但也讓整體用餐環境十分舒適，就像皇上吃飯一樣XD。介紹一下當天的菜色~
他的菜並不會照順序出，但基本上不會差太多，所以其實第一道不是蘿蔔糕XD然後旁邊的服務員會讓大家看一眼這道料理的全貌後一一分食給大家道前面的盤子裡，所以在那邊吃飯真的會變廢人~
臘味蘿蔔糕: 我是一個很愛吃蘿蔔糕的人，但這道菜真的很中規中矩很普通XD
蘿蔔絲酥餅:他的做法跟外面一般看到的蘿蔔絲餅很不一樣，皮的部分很好吃，內餡算是較入味的那種(有些蘿蔔絲內餡很清淡我不太愛)。所以整體吃起來我很喜歡
特製花雕黃皮雞:原諒我這個沒有拍到照片，完全是因為我吃的那塊被分到的雞肉都是骨頭，以至於我完全吃不出他哪裡美味….我還以為那只是一道小菜。
頤宮叉燒皇:都冠上頤宮的名字了，很明顯他就是必點啊!我必須說這是我吃過最好吃的叉燒!大概會跟周星馳的黯然消魂飯一樣令我流淚QQ 這個叉燒我一吃我還沒發現原來他就是叉燒，因為他超嫩!以往吃的叉燒要不是太硬，就是很柴。沒有，這個叉燒皇又嫩又有汁，尤其他外面的蜜汁把肉巴的穩穩的，互相加分啊!
火焰片皮鴨:大家別看他沒有，這很像去外面買的北平烤鴨沒錯，但是吃起來卻大大不同啊!!剛剛的叉燒皇跟這個片鴨是我這頓飯中最推也是必點的兩道菜。原因是他們的表現都很令人驚豔，也有別於一般吃到的口感。點火焰片鴨時，他會推出一隻全鴨，然後問你要在外面淋上什麼酒，每次都不同，但都有兩種風味各異的酒可以選，然後點上火讓整隻鴨直接被火烤一番。這大概就是她們片鴨皮薄如蟬翼，脆如糖絲的原因了吧?一口咬下那個鴨皮彷如不存在一樣(以往我吃烤鴨，就算再怎麼脆，皮都很有韌性要咬一陣子)，”考考”兩聲就吃下去了XD。厲害的不只皮，還有鴨肉。鴨肉一點都不柴，完全juicy!這個只吃一個真的不夠。整頓飯我一直心心念念的就是這一道啊!!!
廣東老火例湯:這是我第一次吃到這道料理。這個湯蠻酷的，很像紅蘿蔔湯，但他其實是燉雞肉蔬菜湯，他會給你清湯，然後把肉跟蔬菜額外放桌上讓你自己取用，滿滿的精華都在湯裡，就像喝超濃郁雞湯的感覺。這種湯很喝完會口渴，但沒有，可見他真的都是有真材實料下去熬住的精華啊!
龍虎斑 : 對，分完就這麼一小塊QQ。這道菜其實調味上很像一般喜宴上吃到的魚料理。唯一心得就是他很Q彈，非常有彈性。我吃過很多石斑類的魚，也吃過新鮮的龍膽石斑只煮薑絲清湯的那種，但是都沒這種有彈性，所以我也不解這個龍虎班到底是何方神聖，有什麼魔力可以這麼彈XD
雞火豆腐絲: 這真的是一道功夫菜啊!豆腐切道這麼跟麵線一樣細又不碎爛，超級厲害，很像卡通裡面會出現的刀工阿XD(阿Q!!!)
蒜子小魚炆莧菜: 他一端上來的時候整鍋都在滾，令人食指大動。裡面是一顆顆被炸到金黃的蒜頭莧菜跟吻仔魚。其實吃起來蠻一般的，蠻家常的，但不錯吃。
肉鬆雲耳悶絲瓜: 這道菜也是中規中矩，好吃，但下次來大概也不會特別點。
鴨肉米粉: 其實我不知道他真實的名字，這道菜據說是我們任性要求要在有鴨肉料理來配紅酒搶主廚生出來的XD由於頤宮每天的食材都有嚴格控管，所以要再給我們一隻片鴨是不可能了，就把一些剩下的鴨肉拿來煮米粉(真的很respect主廚)。先撇開精緻度跟好吃度來說，臨時生出這道菜其實很厲害，還那麼漂亮~很好吃，可惜離驚艷還差一點，畢竟片鴨大概超越不了了
糯米椒豆豉松阪豬: 同上，也是後來加點的，所以我也不知道他真實名稱。但這道吃起來也很家常。是好吃的，但口味上可以預期吃起來就是那樣。
炸豆腐奶: 我原先很期待這個，因為相較奶皇包跟馬來糕都有在外面吃過。可惜這道甜點有點失利QQ 裡面是起司，外面又炸過撒上糖粉，會覺得油膩且甜膩，若裡面是會流漿的乳酪我可能還會感興趣一點，但他其實就是一般起司。
馬來糕&奶皇包: 來了來了!本日甜點最佳—奶皇包。先說鎮店馬來糕好了，他雖然沒有奶皇包厲害，但也贏過炸豆腐奶XD。跟外面馬來糕很不一樣，他有可麗露跟蜂蜜蛋糕綜合體的感覺:可麗露的口感與香氣，但又有蜂蜜味，算很特別! 但說到奶皇包，真的很厲害。厲害在我們前面吃這麼飽之後，在吃這顆奶皇包一點也不膩，看似一般，但他的流沙應該有加鹹蛋黃或鴨蛋，所以中和了奶的膩，吃完一顆還想吃一顆XD
一個伴手禮中會有兩個茶包，一個是三峽碧螺春，一個是北埔白毫烏龍。茶包很特別，裡面不是一葉一葉的茶葉，而是輾成碎片的狀態，可能這樣茶味比較容易泡出來。喝了一包，覺得不澀很順口。算是用心的禮物! (p.s.第一次看到上面的”金法曹”覺得很酷，去查了資料原來是南宋一位愛茶成痴的先生把12種茶具賦予了官職的名稱。而金法曹是輾茶用的器具，因為金屬製作的，所以是”金”，而”法曹”是一個官職名稱，是不是很像人名XD，長知識了!)
結論: 我不會說這是一間每道菜都神好吃的餐廳，但是他確實沒有雷菜，也有那麼幾道給你極高味覺享受的餐點值得一生品嘗一次。不過考量到他的價位，建議大家先查好要吃哪幾道”必點”的菜，CP值會高一點。然後建議以確定要點的菜，如片鴨可以先跟他們預定，以免向隅!
地址: 台北市大同區承德路一段3號 17樓
電話: 02 2181 9950#3261 (採預約制)
營業時間: AM 11:30- PM 2:30/ PM 5:30- PM 9:30